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　　法門(mén)寺位于寶雞市的扶風(fēng)縣法門(mén)鎮(zhèn)，扶風(fēng)縣地處關(guān)中西部的渭河平原與喬山南麓的渭北塬上，土質(zhì)肥活，氣候溫潤(rùn)，物產(chǎn)豐腴，自古盛產(chǎn)小麥、玉米、油菜，素有 “麥、米、菜籽油之鄉(xiāng)”之美譽(yù)，古老的文化，發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)，也孕育丁不少名特食品。在扶風(fēng)的面食中，最具特色的是臊子面與鹿糕饃了，扶風(fēng)的攪團(tuán)也比較有名。

　　★臊子面是用小麥上等面粉搟成面頁(yè)，再用菜刀犁成細(xì)條，入鍋煮熟后，撈入用豬肉臊子、鹽、醋、五香調(diào)料及黃花菜等佐料做成的香湯而成，它有“薄、勁、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”九大特點(diǎn)。所謂“薄、勁、光”，是指達(dá)到薄如紙、細(xì)如線、下到鍋里連花轉(zhuǎn)，挑上筷子不能斷，吃到嘴里咬不爛。所謂“煎、汪、稀”，是指臊子面的湯要用火燒得滾燙，而且每碗撈的面條少而湯多，湯內(nèi)的臊子又多油又大。所謂“酸、辣、香”，是指湯的味道，要用好醋調(diào)得酸一些，油辣子要多，而且味道極香。臊子面是扶風(fēng)人過(guò)年、過(guò)節(jié)、家有重大事時(shí)款待親友的主要佳肴。

　　★“岐山掛面，鳳翔的酒，扶風(fēng)鹿糕京里走”。這是關(guān)中西府一帶流傳的關(guān)于名特產(chǎn)品的民謠。扶風(fēng)鹿糕是一種烤饃，是久享盛名的地方風(fēng)味食品。扶風(fēng)鹿糕的制作，是選用上等小麥特制的細(xì)白面粉，先合水發(fā)酵，后攪拌揉搓，調(diào)得十分干硬，再加香油或豬板油、雞蛋及五香調(diào)料，用木杠在案板上反復(fù)壓揉，直壓得光如泥，再揉成長(zhǎng)條，等分成團(tuán)制餅，放在鍋中，先武火后文火慢慢烘烤即成。有咸、甜兩種。不干不硬，不頑不軟，脆酥香醇，美味可口，久貯不霉變。因而，凡外地來(lái)扶風(fēng)之人，除一飽口福之后，走時(shí)總要帶上一些，作為旅途美食干糧，或帶回家中以作珍品，供家人親朋品嘗。扶風(fēng)本地人，四時(shí)八節(jié)走親會(huì)友，也總要帶“鹿糕饃”，作為上等禮品以表敬意。

　　★攪團(tuán)為西北一特色吃食，定義為“用雜面攪成的漿糊”，關(guān)中人愛(ài)吃攪團(tuán)是出了名的。攪團(tuán)，在60-70年代可以說(shuō)是農(nóng)家的救命飯。攪團(tuán)的吃法有兩種，一種是水圍城，一種是漂魚(yú)兒，包括玉米攪團(tuán)和洋芋攪團(tuán)。在西北，有一種說(shuō)法：誰(shuí)家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團(tuán)光不光或筯道不筯道。攪團(tuán)是粗糧細(xì)做的藝術(shù)。而今，它早已從鄉(xiāng)間的農(nóng)家小院走進(jìn)了城市，“住”在了雜糧店和農(nóng)家樂(lè)，和那些苜蓿菜、薺薺菜一起，擺上了豪華大宴，身價(jià)百倍。