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2016年4月19日至24日，經(jīng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)，由四川省釀酒研究所承辦的第十八屆全國(guó)白酒品酒師職技能鑒定培訓(xùn)班在四川廣漢開(kāi)班。

中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳吉福，中國(guó)著名白酒專家、四川省釀酒研究所原酒質(zhì)量鑒評(píng)委員會(huì)專家委員曾祖訓(xùn)，四川省釀酒研究所副所長(zhǎng)、總工程師楊官榮，中國(guó)著名白酒收藏鑒定專家焦健等領(lǐng)導(dǎo)和專家親臨開(kāi)班儀式，并做了重要講話，來(lái)自全國(guó)十幾個(gè)省份150余名從事白酒工作的學(xué)員參加了本次培訓(xùn)班。

中國(guó)白酒金三角協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、四川省釀酒研究所原酒質(zhì)量鑒評(píng)委員會(huì)主任陳吉福在開(kāi)班儀式上表示，省經(jīng)信委舉辦這個(gè)培訓(xùn)班是四川打造中國(guó)白酒金三角人才戰(zhàn)略的需要，是中國(guó)白酒以及四川白酒行業(yè)發(fā)展的需要，是四川白酒企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的需要。他要求，培訓(xùn)班一定要嚴(yán)格組織，注意提升教學(xué)質(zhì)量和水平，向全省白酒企業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)的人才，爭(zhēng)取將培訓(xùn)班辦成中國(guó)白酒金三角內(nèi)人才培養(yǎng)的一張名片。本屆白酒品酒師培訓(xùn)班是為更好地帶動(dòng)白酒行業(yè)進(jìn)步，提高從事白酒工作人員應(yīng)用感官品評(píng)技術(shù)、評(píng)價(jià)酒體質(zhì)量的能力，是提升個(gè)人能力及提高產(chǎn)品質(zhì)量的學(xué)習(xí)平臺(tái)。

陳會(huì)長(zhǎng)還總結(jié)了本屆培訓(xùn)班的四大優(yōu)勢(shì)：一是教師力量強(qiáng)大，既有全國(guó)著名專家，也有名酒企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人；二是培訓(xùn)內(nèi)容豐富，課件安排包括生產(chǎn)、質(zhì)檢、勾兌、品評(píng)等方面，對(duì)一系列知識(shí)做講解教授；三是實(shí)用勝?gòu)?qiáng)，從釀造、勾兌、分析檢測(cè)技術(shù)水平等內(nèi)容入門，確保企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)的機(jī)會(huì)；四是為各企業(yè)人員提供交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，拓展視野，強(qiáng)化白酒生產(chǎn)、勾調(diào)、管理人員的理論素質(zhì)和實(shí)踐水平，并希望學(xué)院們能珍惜此次寶貴的機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，與專家多交流，學(xué)以致用，對(duì)今后的工作有所幫助。

四川省釀酒研究所副所長(zhǎng)、總工程師楊官榮表示：“四川省釀酒研究所作為本屆全國(guó)白酒品酒師職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)班的組織方，嚴(yán)格按照《品酒師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》和《白酒品酒師職業(yè)（資格）培訓(xùn)教材》內(nèi)容授課，增強(qiáng)學(xué)員學(xué)習(xí)能力，從記憶力、識(shí)別力、表述力、審美力、重現(xiàn)勝、再現(xiàn)勝、個(gè)勝表述等方面進(jìn)行培訓(xùn)考核，提高學(xué)員白酒感官鑒評(píng)能力，為白酒行業(yè)培養(yǎng)更多實(shí)用人才。并為學(xué)員提供國(guó)家白酒業(yè)頂級(jí)專家親臨指導(dǎo)的機(jī)會(huì)，對(duì)白酒企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行釋疑解難，縮短新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)時(shí)間，提高工作效率，降低成本，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。”

開(kāi)班儀式結(jié)束后，由曾祖訓(xùn)高工為學(xué)員們授課，曾老在幾十年的的白酒生產(chǎn)和理論實(shí)研究過(guò)程中積累了豐富的實(shí)經(jīng)驗(yàn)，從對(duì)中國(guó)白酒業(yè)的認(rèn)識(shí)、發(fā)展、文化以及工藝等方面為同學(xué)們分享了自己一些心得體會(huì)，得到了學(xué)員們的一致認(rèn)可。

本屆培訓(xùn)班將對(duì)考核合格學(xué)員頒發(fā)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部相應(yīng)等級(jí)“品酒師”職業(yè)資格證書(shū)。????????????????????