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　　一提起福建，人們就想到秀甲東南的武夷山，海上花園城市廈門(mén)，海上絲路名城泉州，海濱城市福州……作為中國(guó)東南部最熱的旅游線路之一，福建之旅令人難忘。福建不但自然景觀優(yōu)越，人文景觀也非常豐富。那么福建有哪些習(xí)俗呢？

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　　福州清明節(jié)習(xí)俗

　　清明節(jié)是我國(guó)一個(gè)傳統(tǒng)的掃墓祭祖節(jié)日，但福州的清明節(jié)卻有其獨(dú)特的風(fēng)俗，每年清明節(jié)前后，福州市民家家戶戶都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙、培土。掃墓完畢后，必須折松枝帶回，插在家門(mén)口，向鄰人說(shuō)明本戶已履行了掃墓祭祖的責(zé)任。

　　福州人掃墓祭祖還要供奉的供品，供品并不復(fù)雜，只有光餅、豆腐和面點(diǎn)等，但有一供品是絕對(duì)少不了的，即福州特制的“菠菠稞”，所以清明節(jié)前后，福州家家戶戶都要做菠菠稞，如今，清明節(jié)前后，街上店鋪也大量出售菠菠稞。

　　菠菠稞是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內(nèi)揉成稞皮，以豆沙、蘿卜絲等做成餡捏制而成的，造型比較簡(jiǎn)單，倒是菠菠菜的青綠色賦予菠菠稞以春天的綠意，掃墓后回家的路上，菠菠稞就成了很好的充饑的點(diǎn)心。2.2客家山歌

　　客家山歌是我國(guó)著名的民歌之一，居住在福建的客家人與其他地區(qū)的客家人一樣善唱山歌，用客家山歌表達(dá)他們的生活、勞作和情愛(ài)等情感�？图疑礁枋怯每图胰说目陬^語(yǔ)言演唱，融含客家人的語(yǔ)言特色，形成民歌中的獨(dú)枝一秀�？图胰擞捎谒幁h(huán)境大多是山野峻嶺，男女共同勞作，沒(méi)有“男主外，女主內(nèi)”的地位差別，客家人大都純樸耐勞，客家人這些獨(dú)特的背景和文化，也影響著客家山歌。

　　客家多分布于我國(guó)南部和東南部山區(qū)，日常生活工作都與山有關(guān)系，客家婦女與男子同樣從事著山間的各種勞作，在長(zhǎng)期的山間勞作中，用山歌互相傾訴表達(dá)是自然中事。客家人因居住在山區(qū)地帶，勞作辛勞，一旦走到田野山谷中，不免感到心花怒放，唱幾首歌來(lái)抒發(fā)自己的感情。

　　客家人因沒(méi)有其他較為普遍的民眾娛樂(lè)，而唱山歌正是一種大眾化的娛樂(lè)，所以客家男女對(duì)它都有共同的喜愛(ài)。在客家社會(huì)里，舊禮教束縛也很?chē)?yán)，由于在家里拘束過(guò)嚴(yán)，到了山間就精神得到了解放，所以會(huì)自然地唱起山歌來(lái)。2.3龍巖客家婚嫁習(xí)俗

　　生活在龍巖的客家人迎娶婚禮別有風(fēng)趣，男方迎親隊(duì)到達(dá)女方家，新娘出門(mén)要站在一個(gè)畫(huà)有八卦太極圖的米篩中換上新鞋，客家民間稱為“過(guò)米篩”，象征留下娘家的活土財(cái)氣，到婆家去重立業(yè)。接著要背新娘出家門(mén)，上車(chē)轎時(shí)新娘的兄弟用一碗水潑到車(chē)上，表示嫁出去的女，潑出去的水。到達(dá)男家后，新娘要在手捧盛著柑橘吉祥圓盤(pán)的伴娘牽引下跨過(guò)火紅的木碳爐，表示“火紅興旺”，進(jìn)入廳堂拜堂后，即入洞房，婚宴開(kāi)始。2.4 泉州民俗風(fēng)情

　　泉州地處我國(guó)福建東南沿海，古為閩越族地，歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐富，千百年來(lái)泉州民風(fēng)淳樸，文教昌盛，人們勤奮堅(jiān)毅，知禮樂(lè)善的遺風(fēng)世代相傳，形成獨(dú)特的泉州民俗民風(fēng)。宋代初期，泉州海上交通貿(mào)易繁盛，成為“萬(wàn)國(guó)衣冠”的時(shí)尚之地和對(duì)外開(kāi)放的重要港口重鎮(zhèn)，不少外國(guó)商賈、傳教士擇地而棲，安居樂(lè)業(yè)。多種宗教傳入，與本地儒道教傳統(tǒng)文化相滲透，寺院廟觀教堂遍布，信仰逐步世俗化，形成中外多種文化兼收并蓄的泉州民俗習(xí)勝。由于歷史和地理環(huán)境因素的影響和外來(lái)風(fēng)俗文化的交融，構(gòu)成泉州獨(dú)特的文化風(fēng)俗氛圍。諸如衣食住行、婚喪喜慶、歲時(shí)節(jié)日、信仰崇拜、禮儀風(fēng)尚等，更多體現(xiàn)出文化古城和

　　著名僑鄉(xiāng)的風(fēng)俗特色。解放后，泉州人在政府引導(dǎo)下，崇尚科學(xué)，革舊立新，社會(huì)風(fēng)俗趨向文明進(jìn)步。

　　2.5寧德民俗風(fēng)情

　　福建寧德市是畬族的主要聚居地，從唐朝開(kāi)始，畬族先民從福建、廣東、江西三省交界一帶陸續(xù)遷移到福建東部，目前閩東寧德畬族人口有17萬(wàn)人，分別占全省畬族人口的二分之一、全國(guó)的四分之一。閩東畬族分布9縣124個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及街道辦事處，現(xiàn)設(shè)立8個(gè)畬族鄉(xiāng)和福安市畬族經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，有畬族聚居行政村203個(gè)。

　　畬族作為一個(gè)古老民族，在歷史的長(zhǎng)河中逐步形成了鮮明的獨(dú)特的習(xí)俗風(fēng)情。畬族有自己本民族的語(yǔ)言，通用漢族文字，他們自稱“山哈”，意指居住在山里的客人。畬族人民喜唱山歌，在日常生活和勞動(dòng)中常以歌代言，以歌傳情，歌頌勞動(dòng)，表達(dá)愛(ài)情，唱述本民族歷史和神話傳說(shuō)等。畬族傳統(tǒng)節(jié)日、婚俗、武術(shù)、醫(yī)藥等也別具一格，富有民族色彩，為閩東增添了一道亮麗的風(fēng)景線。

　　2.6茶習(xí)俗