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　　端午茶藏長壽奧秘

　　福如東海，壽比南山，這八個(gè)字，人們在老人家的壽筵上常會(huì)用到。壽比南山，即希望壽同南山一樣長久。在我省淮北市杜集區(qū)礦山集街道，就有著這么一個(gè)叫做南山村的地方，雖然此“南山”未必就是彼“南山”，但巧合的是，這個(gè)面積不大、三面環(huán)山的小村莊里，卻有著許多長壽者，令人驚嘆。

　　南山村當(dāng)?shù)睾透浇恢庇芯渌渍Z：“長壽南山走一走，人生至少九十九。 ”就在南山村村口處，一個(gè)巨大的老壽星雕塑微笑著迎接八方來客。說起南山長壽的奧秘，與南山村的茶密不可分。每年的端午時(shí)節(jié)，上山采茶是南山村的一項(xiàng)古老傳統(tǒng)，村民們堅(jiān)守至今。

　　據(jù)杜集區(qū)文廣新局負(fù)責(zé)人介紹，在南山村東南約一公里的山上，樹木叢生，花草遍地，生長著柴胡、丹參、威靈仙等多種中草藥。每年端午節(jié)一早，村民們就會(huì)背上竹筐上山采摘，“回家把草藥整理清洗后，將莖葉剪成兩三厘米長的一段。然后上鍋蒸開后，再放到開闊的地方晾曬，等草藥五成干的時(shí)候，放在鐵鍋里炒制，炒到微黃，和茶葉一起裝盒保存，每次喝時(shí)，取出少許一起放入杯中，用開水沖泡即可，這就是當(dāng)?shù)厝顺：鹊哪仙讲琛?”南山的端午茶茶勝平和，有益思提神、強(qiáng)身健腎、清熱解暑、生津止渴的效用，當(dāng)?shù)厝耸謵酆冗@種茶。端午茶在2014年的“巧藝珍品皖北四市聯(lián)展”中，曾榮獲“優(yōu)秀獎(jiǎng)”。

　　當(dāng)?shù)厝瞬粌H會(huì)種茶、采茶、制茶，更喜歡品茶，農(nóng)閑時(shí)節(jié)，在鋪設(shè)著青石板的農(nóng)家小院里，隨時(shí)可見幾人圍坐一桌，泡著一壺清茶，喝茶聊天�，F(xiàn)在村里的大多數(shù)年輕人都出外打工去了，因此，在村中隨處可見幾位老年人或圍坐或散坐在院落中，人手必定一杯或是一壺茶。

　　據(jù)礦山集街道黨工委書記劉峰介紹，目前南山村有4000多人，其中九旬以上者逾百人，八旬以上者超過了300人。南山村長壽者為何如此之多？劉峰認(rèn)為，這一方面與村中人愛飲端午茶有關(guān)，另一方面，與該村生態(tài)環(huán)境好，地下水富含多種礦物質(zhì)，民風(fēng)淳樸、鄰里和諧也有關(guān)系。