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武夷山正宗正山小種廠家。武夷山南北高山茶葉正山小種飲茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和酸。茶葉中能通過(guò)飲茶被直接吸收的水溶勝蛋白質(zhì)含量不高，大部分蛋白質(zhì)不溶于水，存在于茶渣里內(nèi)。茶葉中的酸種類(lèi)豐富，其中就有人體必需八種酸的六種，分別為亮氨酸、賴(lài)氨酸、異亮苯丙氨、酸蘇氨酸等，雖然這些酸在茶葉中的含量不高，但可作為人體日需量不足時(shí)的一種有效補(bǔ)充。正山小種紅茶在桐木關(guān)延續(xù)了四百年的景點(diǎn)。桐木關(guān)便是紅茶鼻祖百年景點(diǎn)的載體之一。2005年以前，正山小種紅茶對(duì)絕大多數(shù)的中國(guó)人而言，只不過(guò)是一種紅茶而已。其發(fā)源地桐木關(guān)在眾多的中國(guó)茶村中并無(wú)太多的特別之處，上個(gè)世紀(jì)八十年代，正山小種紅茶每公斤售價(jià)不足20元，山上茶園荒蕪，生產(chǎn)工藝瀕臨失傳。在正山小種紅茶處于最低谷時(shí)，倉(cāng)庫(kù)里積壓著上百萬(wàn)元的茶葉無(wú)人問(wèn)津，茶青無(wú)人采摘，制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香，有的村民甚至改種毛竹。但就是那看似普通的幾萬(wàn)顆茶芽徹底地改變了桐木村、徹底地改變了正山小種紅茶在國(guó)人心中的地位。2005年，村民在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上研發(fā)出的金駿眉，更是帶動(dòng)了整個(gè)紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，掀起了中國(guó)紅茶的復(fù)興。

武夷山正山小種

武夷山正山小種茶廠指出，名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。中國(guó)地區(qū)廣闊，茶類(lèi)花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú) 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國(guó)際茶文化節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。武夷山正山小種茶廠指出，古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，中國(guó)茶文化是各國(guó)茶文化的搖籃。演變成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó)，飲茶成為生活一部分，是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國(guó)。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。

正山小種茶廠指出，大紅袍茶是武夷山傳統(tǒng)五大名茶之首，蜚聲中外，是武夷巖茶之王，如果給正山小種分一個(gè)級(jí)別的話，那正山小種的級(jí)別如何區(qū)分呢?目前根據(jù)國(guó)家的《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，相關(guān)部門(mén)也制定大紅袍產(chǎn)品感官指標(biāo)，生產(chǎn)出來(lái)的大紅袍茶,有資格稱(chēng)為大紅袍茶。

正山小種一般是指五六十年以上樹(shù)齡的水仙茶樹(shù)，在巖骨花香的基礎(chǔ)上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質(zhì)味、青苔味、糙米味。正山小種屬武夷巖茶制作的工藝與巖茶大徑相同，正山小種屬于中輕焙火味醇清香。

據(jù)《崇安縣新志》載，在清代就有其名。該茶是以正山小種良種茶樹(shù)鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。正山小種茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說(shuō)原產(chǎn)是在馬枕峰。20世紀(jì)四十年代初已是武夷山茶園栽種的十個(gè)品種之一，到六十年代以來(lái)，由于其品質(zhì)特殊，逐漸為人們認(rèn)可，種植面積逐年擴(kuò)大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石、九龍窠等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的主要品種。

正山小種茶廠指出，正山小種的來(lái)歷傳說(shuō)很好，傳說(shuō)古時(shí)，有一窮秀才上京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見(jiàn)，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼后擁，到了九龍窠，但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù)，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛(ài)。老方丈說(shuō)，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁采下茶葉，炒制后收藏，可以治百玻狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上。第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭、擊鼓鳴鐘，召來(lái)大小和尚，向九龍窠進(jìn)發(fā)。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜，齊聲高喊“茶發(fā)芽！”然后采下芽葉，精工制作，裝入錫盒。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹，臥床不起。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹(shù)上，以示皇恩。說(shuō)也奇怪，等掀開(kāi)大紅袍時(shí)，三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的。后來(lái)，人們就把這三株茶樹(shù)叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個(gè)大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。